#شیرینی_یاقوتی_بدون_فر

#شیرینی_یاقوتی
#شیرینی_عید
#شیرینی_یاقوتی
مراحل کار استوری میشه

مواد لازم
آرد قنادی ۱۵۰ گرم
آرد برنج 55گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
کره همدمای محیط ۱۲۵ گرم
پودرشکر ۶۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل کمی
طرز تهیه
آرد قنادی، آرد برنج و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط کرده و یکبار الک کنید
کره و پودرشکر رو هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه
زرده تخم مرغ وانیل اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید
مخلوط آرد رو کم کم اضافه کنید و اول با لیسک یا قاشق و بعد با نوک انگشت مخلوط کنید
◀️تا زمانی آرد اضافه کنید که خمیر جمع بشه
خمیر رو تو مشما بزارید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید
بعد بین دو مشما به ضخامت ۰/۵ سانت پهن کنید و با کاتر دلخواه برش بدید
در سینی چرب نشده با فاصله از هم بچینید
در فر دست ساز ب مدت 15دقیقه بزارید بپزه و زیرش کمی تغییر رنگ بده
در نهایت وقتی شیرینی ها خنک شد با بریلو یا مارمالاد تزئین کنید
#بریلو_خانگی
شکر ۲/۳ لیوان
آب ۲/۳ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ پر
آبلیموی تازه ۱/۴ لیوان
طرز تهیه
نشاسته ذرت رو با ۲ یا ۳ قاشق از آب سرد حل کنید
بقیه مواد رو روی حرارت ملایم بزارید و صبر کنید تا جوش بیاد و شکر حل بشه. بعد از صافی رد کنید تا یکدست بشه
دوباره روی حرارت بزارید و نشاسته ذرت رو اضافه کنید مدام هم بزنید تا یکدست بشه بعد همینطور به هم زدن روی حرارت ادامه بدید تا موادتون غلیظ بشه در نهایت رنگ خوراکی دلخواهتون رو اضافه کنید.
◀️اگه بریلو تون خیلی غلیظ شد نگران نباشید موقع مصرف میتونید با کمی آبجوش رقیقش کنید
#شیرینی_یاقوتی#شیرینی_بدون_فر#فر_دست_ساز
#شیرینی_عید#شیرینی#نوروز#